Tag: Dani Garcia

Hapjes, Vegetarisch

Doen! tomaat/mozzarella in't groen

Weer een tapas / hapje dat origineel is en mega makkelijk om te maken. De groene kleur komt van de pistache noten en de basilicum, écht kei lekker 🙂 Dus snel, trommel snel een paar vrienden op, en geniet! Voor 15 personen Nodig? • 5 gr. basilicum • 20 gr. […]

Hapjes, Lunch, Soep, Vegetarisch, Voorgerechten

Ziezo, de tomaat/kers gazpacho

Ziet dit er niet OMG, “wat een niveau” gazpacho uit? Ik heb mijn inspiratie in Spanje opgedaan, bij Dani Garcia, en dan een beetje “Kokenophakkengewijs” vereenvoudigd, zodat iedereen dit kan maken, ik denk, in een kleine 8 minuten (voor 20 personen). Deze week komen er nog meer tapas op de […]

Hapjes, Lunch, Vis en zeevruchten

T is nooit te laat voor een hapje van sardines/ansjovis met gekarameliseerde tomaat

Heel, heel, heel simpel, maar wat een smaakbommeke 🙂 Het tomatensausje of tomatenmarmelade doet “em” het vind ik. Ik heb toastbrood gebruikt voor het hapje, maar in Spanje heb ik het ook al gegeten tussen een baguette. Voor 10 personen Nodig? • 20 gepekelde ansjovissen • 50 sardines in azijn […]

Uit!

La Moraga, trendy tapas restaurant, Puerto Banus Spain review NL/EN

Croquetas de choco en su tinta / Kroketjes van inktvis gekleurd met de inkt / Squid ink croquette Foie y queso de cabra con manzane / Foie met geitenkaas en appeltjes / Foie with goat cheese and apple Ensalada Rusa / Russische salade / Rusian Salad Puntillitas fritas con almendra […]