Hebben jullie wel eens van blini’s gehoord? Dat zijn kleine, schattige pannenkoekjes afkomstig uit de Russische keuken. Maar vergis je niet, het zijn geen poffertjes! Je eet ze met een hartige topping in plaats van iets zoets. Ik maak vandaag blini’s met rode biet en zalm. Heerlijk als hapje maar […]
Deze salade ziet er niet alleen prachtig uit, ze is ook nog eens super lekker & fris. Een ideaal zomerslaatje voor op warme dagen als deze! De zure toetsen in de haring en de rode ui gaan perfect bij de rode biet en dilledressing. Helemaal mijn ding! Nodig? 2 zure haringfilets […]
Dat ik gek ben op asperges bleek al uit mijn vorige post, toen maakte ik een lekkere pasta met asperges en zalm. Met de overschot maakte ik de dag nadien nog een lekkere lunch klaar: een toast met verse eiersalade (gemaakt met verse eitjes van mijn kippetjes, hmmm), gerookte zalm […]
Elk voorjaar is het toch altijd weer een beetje uitkijken naar de aspergetijd. Niets is zo heerlijk als kraakverse asperges, recht van het veld in mijn keuken te hebben. Tessa blogde al een keertje een topreceptje voor asperges op zijn Vlaams met een crunchke, ik verwerkte ze deze keer in een […]
Een tijdje geleden was Koken Op Hakken te gast bij Mmmmh! in Brussel voor een kookworkshop “Feestelijke pasta’s” met Barilla. Pasta op een kerst- of nieuwjaarsmenu lijkt voor velen misschien een beetje vreemd maar het misstaat zeker niet mits je de juiste ingrediënten in huis haalt! Onder leiding van chef […]
Een lekker patatje, dat kan smaken se! Al ben ik niet zo’n grote fan van de gewone gekookte aardappel (tenzij ze geserveerd worden bij een goed gebakken schnitzel en bloemkool met witte saus, OMG! dat is zo lekker). Geef mij voor de rest maar puree, een kroketje of waarom ook […]