Tag: Feestrecept

Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème
Feest, Vlees

Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons

Een feestelijk hoofdgerecht waar weinig werk aan is? Check! Dit jaar staat er namelijk een heerlijk stukje kalfsvlees op mijn menu. Kalfsvlees is lekker veelzijdig, mals en enorm smaakvol. Ik ging aan de slag met de dunne lende en combineerde die met een pastinaak-aardappelcrème en gebakken bospaddenstoelen. Dat alles werd […]

Wildragout met knolselderpuree
Stoofpot, Wild

Wildragout met knolselderpuree

Deze wildragout met knolselderpuree is echt een fijn gerechtje op klaar te maken als je bezoek krijgt. En wel omdat je het helemaal op voorhand kan bereiden zodat je er geen werk meer aan hebt eens je gasten zijn toegekomen! Ik maak deze ragout met hertenstoofvlees maar je kan er […]

Torentje van fregola, avocado en grijze garnaal
Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Torentje van fregola, avocado en grijze garnaal

Hebben jullie al eens van fregola sarda gehoord? Het zijn kleine, geroosterde pastabolletjes afkomstig uit Sardinië. Ik zag het onlangs voor het eerst in de supermarkt. Ik bracht een pakje mee naar huis en maakte er dit feestelijke voorgerechtje mee. Perfect op te serveren met Kerst of op Oudjaar! Nodig? […]