Tag: garnalen

Garnalencocktail met avocado en granaatappel
Salade, Voorgerechten

Gepimpte garnalencocktail

Dé garnaalcocktail. Dat is echt een mega-klassieker en ook nog eens super lekker.  Ik maakte onlangs een gepimpte versie met kwarteleitjes, avocado en granaatappelpitjes. Deze laatste twee ingrediënten zijn niet enkel heel gezond, ze zorgen ook voor een kleurrijke toets in dit gerechtje! Nodig? 1/2 krop ijsbergsla 250 gr grijze garnalen 8 […]

Vis en zeevruchten

Een brandade voor in de hitparade

Ma, écht eh, deze brandade hoort écht thuis in de Koken op hakken hitparade! Brandade is eigenlijk simpel omschreven, een goed gekruid pureetje met vis onder. Schelvis is normaal de vis die men in Frankrijk hiervoor gebruikt. Ik heb gekozen voor kabeljauw, omdat ik altijd een zakje kabeljauw filets in […]

Lunch, Soep, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Helemaal Jaak, van deze soep met garnaaltjes en pastinaak

Dit is écht weer een toppertje, al écht een soepje dat je perfect met de feestdagen kan geven. En natuurlijk weer mega easy, en toch dat ietsje meer. Ik heb ze deze keer met garnaaltjes gemaakt, maar je kan deze crème (ze is iets dikker dan een gewone soep) ook […]

Voorgerechten

Asperges op zijn Vlaams met een crunchke

Super degelijk, super lekker, super klassieker met een twist: het “crunchke”. Je kan de gekookte ham ook “omwisselen” voor garnalen, ook heel lekker! Nodig? Bussel asperges 4 eieren 110gr. goei boter (hoeveboter) En een beetje boter extra om de crunchkes in te bakken Peper en zout Nootmuskaat 1 of 2 […]