Tag: gehaktballetjes

Pasta parmezaanballetjes
Pasta

Yumyum pasta met parmezaanballetjes en basilicum

Wat eten op een regenachtige dag in januari? Dat vroeg ik me deze week verschillende keren af. Een gerechtje dat uiteindelijk op tafel kwam en waar ik echt heel happy van werd, is deze pasta met parmezaanballetjes. De balletjes in combinatie met pasta en basilicum zijn echt yumyum. Ik maakte […]

Hapjes, Lunch, Vlees

Tapas: Albóndigas en salsa de tomate of ballekes met tomatensausos

Hola, amaikes, da’s zekeros, lekker ballekes in tomatensausos. Albóndigas, zijn Spaanse balletjes die meestal van varkensgehakt gemaakt zijn, pittig gekruid (look, pepertjes) en met peterselie in. Ik kocht ze kant en klaar bij de Spaanse beenhouwer, maar thuis kan je ze ook makkelijk maken, door bovenstaande zaken onder het gehakt […]

Stoofpot, Vlees

Voor deze kalfsfricassee komt iedereen uit zijn bedstee

Kalfsfricassee, heerlijk eenvoudig, makkelijk en degelijk. Dit doet me weer terug denken aan toen ik nog klein was, en nog geen hakken droeg, het mamaatje maakte dit wel eens als “zondagsekost” 🙂 Aan u keuze met kroketjes of puree, altijd OK! Nodig? • 800 gr. kalfsfricassee • 300 gr. kalfsgehakt […]

Hapjes, Lunch, Snacks, Vlees

Keftedes à la Tes

Een heerlijk zomers, pittig en fris hapje. Keftedes zijn Griekse gehaktballetjes met heerlijke kruiden in. De gehaktballetjes kunnen ook op een spies en dan op de BBQ. We geven er heerlijke zelfgemaakt tzatziki bij, en een slaatje met tomaten. Voor 3 à 4 personen: Tzatziki Nodig? Halve komkommer 2 teentjes […]