Nodig? Ongeveer 1 kg stoofvlees 2 grote uien 3 jonge wortels 2 stengels selder 1 flesje bruin bier (ik heb Ename Trippel genomen, dat had ik nog staan) 3 eetlepels Luikse siroop Verse tijm (of gedroogde) 1 kruidnagel 2 blaadjes laurier 3 kleine bruine boterhammen met mosterd erop Ghee * […]
Tag: ghee
Na deze gebakken kip, kan je geen kip meer zeggen
Lekker, gemakkelijk en licht! Gewoon wat sla, tomaatjes en gebakken patatjes erbij, en je kan geen kip meer zeggen, na deze heerlijke maaltijd. Ik maak de kip altijd in mijn “Le Creuset” stoofpot, hij (of zij) past er perfect in, en ik vind het gemakkelijk om deze zo eerst even […]
Een beetje Ghee, dat is ok!
Ik noem Ghee altijd, makkelijk gezegd, “mega – geklaarde boter”. Je kan Ghee kopen in de natuurvoedingswinkel, ik denk dat dit komt omdat Ghee veel wordt gebruikt in de Ayurvedische keuken. Waarvoor gebruik ik Ghee? Wel bijvoorbeeld om mijn steak te bakken, of om vlees mooi aan te “korsten”, ik […]