Tag: hitparade

Vis en zeevruchten

Een brandade voor in de hitparade

Ma, écht eh, deze brandade hoort écht thuis in de Koken op hakken hitparade! Brandade is eigenlijk simpel omschreven, een goed gekruid pureetje met vis onder. Schelvis is normaal de vis die men in Frankrijk hiervoor gebruikt. Ik heb gekozen voor kabeljauw, omdat ik altijd een zakje kabeljauw filets in […]