Tag: kalfsvlees

Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème
Feest, Vlees

Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons

Een feestelijk hoofdgerecht waar weinig werk aan is? Check! Dit jaar staat er namelijk een heerlijk stukje kalfsvlees op mijn menu. Kalfsvlees is lekker veelzijdig, mals en enorm smaakvol. Ik ging aan de slag met de dunne lende en combineerde die met een pastinaak-aardappelcrème en gebakken bospaddenstoelen. Dat alles werd […]

Kalfsblanket
Stoofpot, Vlees

Kalfsblanket met puree

Kalfsblanket, ook wel kalfsfricassee genoemd, is een eerder klassieke bereiding die ik graag klaarmaak. Het vlees heeft wel een tijdje nodig om te garen en lekker mals te worden dus maak ik dit meestal op een rustige zondagmiddag. Aan dit recept kan je eventueel ook nog gehaktballetjes, champignons, selder, zilveruitjes […]

Stoofpot, Vlees

Voor deze kalfsfricassee komt iedereen uit zijn bedstee

Kalfsfricassee, heerlijk eenvoudig, makkelijk en degelijk. Dit doet me weer terug denken aan toen ik nog klein was, en nog geen hakken droeg, het mamaatje maakte dit wel eens als “zondagsekost” 🙂 Aan u keuze met kroketjes of puree, altijd OK! Nodig? • 800 gr. kalfsfricassee • 300 gr. kalfsgehakt […]