Tag: koriander

Lunch, Soep, Vlees, Voorgerechten

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Oosterse bouillon

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Van het grote stuk dat we klassiek hebben bereid, de laatste bereiding, voor de aandachtige lezers, het waren er maar liefst 4 van 1 stuk rosbief! Deze keer een overheerlijke, hartverwarmende en pittige Oosterse bouillon. Nodig? • Het allerlaatste stukje […]

Lunch, Vis en zeevruchten

The 20 minute dish: gekaramelliseerde tomaatjes met vis

Dit is zo’n gerechtje dat super lekker is en zo klaar is (20 minuten)! Ideaal voor drukke weekdagen. De puree heb ik reeds op voorhand gemaakt. De vis die garen we in de oven, de tomaatjes karameliseren we met een beetje suiker, witte wijn azijn en op het laatste een […]

Fruit, Hapjes, Lunch, Salade, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Hoezu? Tartaar van makreel met yuzu

Wat weet u over Yuzu? Hoezu? Yuzu, inderdaad, als je graag citrus hebt, is dit echt de moeite om hiervan een flesje in huis te halen. Ik heb een flesje van Ali-import, gekocht bij de Hanos. Ik zou het écht bijna overal kunnen bijdoen! Dit is een heel simpel gerechtje, […]

Gevogelte, Stoofpot

Klaar in een ommezien stofpotje kip, pastinaak, chili en appelsien

Oh oh oh oh, dit is zo lekker, én super gemakkelijk en bijna geen afwas, wat wil je nog meer? 🙂 De combinatie van de chilisaus en de appelsien, pastinaak, koriander, mmmmh, écht eh! Voor 3 à 4 personen Nodig? • 2 pastinaken • 2 zoete aardappels • 2 kipfilets […]

Lunch, Salade, Vis en zeevruchten

Easy does it, tongschar vergezeld van een aardappelsla met Oosterse pit

Super snel klaar, geen stress (easy does it) de krieltjes (aardappelen) die spoelen we gewoon af en garen we in de schil, dus gene “fuzz” met aardappelen schillen. We geven de aardappelsla een Oosterse toets door er koriander en chilisaus aan toe te voegen. Deze sla kan je ook perfect […]

Kip pinda sichuan
Gevogelte, Wok

In de ban van kip met pinda’s en Sichuan

Sichuan, persoonlijk vind ik dit moeilijk om uit te spreken, maar dat zal wel aan mij liggen 🙂 En het is ook moeilijk om uit te leggen naar wat de peperbolletjes smaken, en ik kan deze smaak ook niet direct vergelijken met iets anders. Het is niet heet, maar het […]