Tag: korsten

Ovenschotel, Stoofpot, Vlees

Helemaal bevangen van de beste varkenswangen

Al eens varkenswangen gemaakt? Trekt op stoofvlees, maar dan veel beter van smaak! Dit is een recept waar al veel van mijn vrienden hebben achter gevraagd, omdat ze deze combinatie zooooo lekker vinden. Zelfs wanneer we naar Spanje gaan, moet ik minstens 1 keer dit gerecht maken, en is er […]

Waar haalt ze het?

Een beetje Ghee, dat is ok!

Ik noem Ghee altijd, makkelijk gezegd, “mega – geklaarde boter”. Je kan Ghee kopen in de natuurvoedingswinkel, ik denk dat dit komt omdat Ghee veel wordt gebruikt in de Ayurvedische keuken. Waarvoor gebruik ik Ghee? Wel bijvoorbeeld om mijn steak te bakken, of om vlees mooi aan te “korsten”, ik […]