Tag: kruidnagel

Lunch, Soep, Vlees, Voorgerechten

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Oosterse bouillon

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Van het grote stuk dat we klassiek hebben bereid, de laatste bereiding, voor de aandachtige lezers, het waren er maar liefst 4 van 1 stuk rosbief! Deze keer een overheerlijke, hartverwarmende en pittige Oosterse bouillon. Nodig? • Het allerlaatste stukje […]

Stoofpot, Vlees

Mega wilde everzwijnragout

Als hoofdgerecht voor de feestdagen een toppertje, en kei goe (d) deze everzwijnragout. Makkelijk op voorhand te maken, zo moet je de ragout enkel nog even opwarmen als je gasten er zijn. Lekker met kroketjes gebraiseerd witloof en schorseneren. Voor 4 personen Nodig? • 1 kg. Everzwijragout • 4 sneetjes […]

Stoofpot, Vlees

Lekker op herfstachtige dagen in mei: stoofvleesachtig stoofpotje à la Tessa

Nodig? Ongeveer 1 kg stoofvlees 2 grote uien 3 jonge wortels 2 stengels selder 1 flesje bruin bier (ik heb Ename Trippel genomen, dat had ik nog staan) 3 eetlepels Luikse siroop Verse tijm (of gedroogde) 1 kruidnagel 2 blaadjes laurier 3 kleine bruine boterhammen met mosterd erop Ghee * […]