Tag: miso

Risotto met boschampignons en een gepocheerd eitje
Vegetarisch

Risotto met bospaddenstoelen en een gepocheerd eitje

Risotto met bospaddenstoelen is een alom gekende klassieker uit de Italiaanse keuken. Super lekker vind ik maar toch ga ik vandaag eens voor een risotto met een twist. De Parmezaanse kaas laat ik achterwege en in de plaats daarvan gebruik ik twee heerlijke smaakmakers uit de Aziatische keuken: witte miso […]

Lunch, Voorgerechten

Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette

Tweede deel van ons konijn, dit vond de (normaal gezien geen konijn etende) man het beste ­čÖé Het is dan ook geen typische “konijn met pruimen” bereiding, maar eerder een frisse en lichter bereiding. De dressing met citroen is ├ęcht super lekker! De bereiding neemt wel wat tijd in beslag, […]