Ik ben helemaal fan van de Joya van Barbecook, écht happy happy joy joy! Geen gesukkel om het vuur (kolen) aan te krijgen (en aan te houden), geen zwarte handjes, alles mag in het afwasmachine, dus een Kokenophakken vriendelijke barbecue. Hier kan je het ganse verslag lezen van onze “test” […]
Haha, we’re back 🙂 En hoe, al direct met een Mols streekproduct dat we gepimpt hebben tot een makkelijk maar zeer fancy en lekker hapje! Ik heb de mosterd een beetje bij Yellow gehaald (een dikke aanrader trouwens), de pop up van Hertog Jan, en onder hun moto: “eenvoud is […]
In het kader van de “Dagelijkse Kost”, dat we veranderen in “Degelijke kost”, hier het veel gevraagde recept van de ultieme varkenskotelet met wortelpuree en pickles saus. Nodig? • 4 Duroc varkenskoteletten • Klontje boter • Scheutje olijfolie • Peper en zout saus • 40 gr. ui • 40 gr. […]
Kei gemakkelijk om te maken, super lekker en mega gezellig om met uw genodigden een kaasfondueke te doen. En als we dan toch ons laten gaan, dan doen we dat ineens goed, met de oorspronkelijke kazen uit het land van de kaasfondue: Zwitserland dus! Deze zijn verkrijgbaar bij de betere […]
Het is het seizoen om met appels aan de slag te gaan, ik heb Schone van Boskoop genomen, omdat ik deze soort heerlijk vind om er appelspijs (appelmoes), zoals ze in de Kempen zeggen, van te maken. Ik doe er altijd flink wat kaneel bij, omdat ik dat erg lekker […]
Gisteren schreef ik over ons geweldig etentje met de vrouwen, waar Quatre – Mains ons serieus in de watten legde. Bij zo’n dinertje, en trouwens ook als je zelf toch wel wat werk steekt in een menu, horen aangepaste wijnen. Ik ben absoluut geen échte kenner, daarom doe ik beroep […]