Tag: Noilly Prat

Vis en zeevruchten

Ik wil nog rog!

Dit was toch écht wel een van de topgerechtjes van afgelopen weken. Misschien is de gepocheerde rog, niet het meeste fotogenieke visje, maar toch wel een van de lekkerste! Ik heb ervoor gekozen om de rog te pocheren, aangezien ik hem met redelijk wat botersaus (met kappertjes) geserveerd heb. Moeilijk […]

Waar haalt ze het?

Noilly wat? Noilly Prat!

Noilly Prat is een droge Vermout. Ik gebruik Noilly Prat vooral voor soepen, sauzen en bij visgerechten. De twee druivensoorten die essentieel zijn voor NOILLY PRAT Vermouth zijn de witte, lichte en fruitige Picpoul de Pinet en Clairette blanche du Languedoc. Na acht maanden rijpen op grote eikenhouten vaten, worden […]