Tag: oven

Vlees

Koken met Jules Destrooper: Varkensfiletgebraad met Gabriella saus

Dat wij ons al eens graag laten gaan in de keuken is al geweten denk ik. Maar nu hebben we ons toch wel overtroffen vind ik. De opdracht was om een aantal gerechten met de koekjes van Jules Destrooper samen te stellen. Stephanie nam de dessert Jules Destrooper voor haar […]

Ovenschotel, Vlees

And I never had a meatloaf looking any better than you did!

Een gehaktbrood of een vleesbrood, stond al lang op mijn “to make” lijst, het doet me terug denken aan mijn kindertijd. Het is supermakkelijk en erg smaakvol om te maken en je scoort er ook bij de kids mee. Als je het de oven op iets lagere temperatuur zet, blijft […]

Vlees

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Klassiek

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Omslachtig? Helemaal niet, en neem maar een goed groot stuk, dan kan je er 4 bereidingen mee maken. We beginnen met de klassieke bereiding, want de overschot verwerken we in de andere gerechten. Nodig? • Stuk rosbief van 1,2 kg. […]

Terrine van zalmforel
Lunch, Vis en zeevruchten

Keep calm met deze terrine van zalm!

Deze terrine van zalm is een perfect hapje om “op hakken” te serveren. Makkelijk op voorhand klaar te maken en te bewaren in de koelkast. Tijdens een feestje of etentje hoef je het dan enkel nog maar even de keuken in te trippelen, op je mooiste schoenen natuurlijk, om de terrine […]

Vlees

Een buitengewoontje, dit feestelijk varkenskroontje

Waarom eens geen varkenskroontje met de feestdagen, we maken het extra feestelijk door de garnituren. Een varkenskroontje is een superieur stukje mager vlees, versneden uit de rug van het varken. Je herkent het aan de beentjes en het vetlaagje. Dit vetlaagje geeft het vlees extra smaak en maakt het sappiger. […]

Geen categorie

Zonder te generen schorseneren

Ik geef toe, als kind was ik écht niet zot van schorseneren, maar nu maak ik ze regelmatig, maar wel altijd volgens dit recept. Ik vind het korstje op de schorseneren met de Parmezaanse kaas zooooo lekker 🙂 Nodig? • Doktershandschoenen • 1 kg schorseneren • 1 busje room • […]