Hierbij het vervolg van onze heerlijke picknick die we deden met Bordeaux wijnen. Ons hoofdgerecht is Presa (een verschrikkelijk lekker stuk vlees van het Iberico varken) met een crème van bloedworst, gemarineerde rode ui en poeder van rode biet. Dank aan Jan Tournier van de Cuchara in Lommel voor de […]
Tag: pensen
Met zelfgemaakte appelspijs altijd prijs
Het is het seizoen om met appels aan de slag te gaan, ik heb Schone van Boskoop genomen, omdat ik deze soort heerlijk vind om er appelspijs (appelmoes), zoals ze in de Kempen zeggen, van te maken. Ik doe er altijd flink wat kaneel bij, omdat ik dat erg lekker […]