Hotdogs met konijn?! Yess, I know, geen alledaags gerecht. Maar zeker wel de moeite waard om eens klaar te maken. Ik leerde als kind konijn eten bij mijn grootouders waar het regelmatig op het menu stond. Zij maakten steeds dit product van bij ons op Limburgse wijze klaar, na al […]
Nu thuiswerken nog steeds aan de orde is wil dat zeggen dat er ’s middags at home ook geluncht moet worden. Ik probeer zo veel mogelijk voor afwisseling te zorgen: een slaatje, een wrap, soep, … . Maar ook boterhammen staan regelmatig op het menu! Ook qua beleg zorg ik […]
Vandaag op het menu: een heerlijke klassieker uit de Franse keuken. Een galette met gekaramelliseerde ui en kaas. Een heel erg simpel gerecht maar je moet er wel voldoende tijd voor uittrekken. Want het geheim zit ‘m in de goudbruine uien, die na een klein uurtje bijna stroperig weggestoofd zijn. […]
I’m back in business na een kleine pauze! En wel met een heerlijk ontbijtreceptje dat poepsimpel is maar er wel heel erg leuk uit ziet: oeufs en cocotte met gerookte zalm! Oeufs en cocotte zijn eigenlijk eitjes die klaargemaakt worden in vuurvaste potjes in de oven. Je zet ze in […]
Het laatste receptje van 2021! En daarvoor ging ik aan de slag met de plancha van Cuisinart! Een heel leuk en handig toestel dat je zowel binnen als buiten kan gebruiken. De plancha heeft twee verschillende bakplaten: eentje met grillpatroon (ideaal om vlees of vis op te bereiden) en een […]
De Oostenrijkse versie van pannenkoeken? Dat zijn kaiserschmarrn! Heerlijk luchtige stukjes deeg, gekaramelliseerd en geserveerd met poedersuiker en confituur of compote. Lekker als ontbijt, dessert of vieruurtje en ideaal om je in winterse sferen te brengen. Ik deel graag het recept en geef ook enkele tips voor het maken van […]