Tag: roux

Gevogelte, Stoofpot

Maak met deze videe, gegarandeerd ne schonen entree

Op vraag van verschillende Kokenophakken “fans”, het recept voor Videe, of Vol-au-vent. Ne schonen entree, maar ook als hoofdgerecht, en deze videe kan je ook als het feest is geven, een polyvalent gerecht dus 🙂 Echt niet moeilijk om te maken. Maar misschien wel iets om in het weekend te […]

Vlees

Hele grote bloemkolen met witte saus

Bloemkolen met witte saus, schnitzel en aardappelen. Aaah, waar is de tijd dat ik bij het mamaatje mijn voeten onder tafel kon schuiven en genieten van haar dagelijkse kost, eigenlijk waren het meesterlijke klassiekers 🙂 Dank aan het mamaatje hiervoor! Tip: laat de roux (mengsel van boter en bloem), kort […]