Tag: slager

Millevaches Eilandje Antwerpen
Waar haalt ze het?

Slagersatelier Millevaches

Dat het Eilandje in Antwerpen de laatste jaren is uitgegroeid tot een foodiewalhalla is al lang geen geheim meer. Leuke barretjes, heerlijke restaurantjes, foodtruckfestivals … en sinds kort ook het megamoderne slagersatelier Millevaches. Millevaches is gelegen aan de Godefrieduskaai en bestaat uit 500 vierkante meter atelier en winkel waar vlees […]

Barbecue, Vlees, Waar haalt ze het?

Respect voor het baanbrekend vakmanschap van Dierendonck: best meat ever!

Beenhouwer zijn is een ambacht, en ambachten en vakmanschap daar hebben de dames van Kokenophakken mega veel respect voor! Hendrik Dierendonck is leverancier van menig topchef en terecht vinden we, bovenstaand “vleesje” is écht al wel het beste dat we ooit hebben gegeten! Hendrik werkt al enkele jaren aan het […]

Vlees

Duroc varkenskotelet met, "seg Devos? ja Lemmens" pickles saus

In het kader van de “Dagelijkse Kost”, dat we veranderen in “Degelijke kost”, hier het veel gevraagde recept van de ultieme varkenskotelet met wortelpuree en pickles saus. Nodig? • 4 Duroc varkenskoteletten • Klontje boter • Scheutje olijfolie • Peper en zout saus • 40 gr. ui • 40 gr. […]