Tag: steak

Thai beef salade
Salade, Vlees

Thai beef salade met mango

Ik ben helemaal verzot op gerechten uit de Oosterse keuken. Ze zijn veelal licht, gezond en toch heel smaakvol. Zo is ook deze Thai beef salade met mango een echt smaakbommetje met een fingerlicking goede dressing. Heerlijk als lunch of als licht hoofdgerecht! Thai beef salade met mango Nodig? (voor […]

Waar haalt ze het?

Een beetje Ghee, dat is ok!

Ik noem Ghee altijd, makkelijk gezegd, “mega – geklaarde boter”. Je kan Ghee kopen in de natuurvoedingswinkel, ik denk dat dit komt omdat Ghee veel wordt gebruikt in de Ayurvedische keuken. Waarvoor gebruik ik Ghee? Wel bijvoorbeeld om mijn steak te bakken, of om vlees mooi aan te “korsten”, ik […]

Lunch, Vlees

De perfecte steak tartaar

Dit kan je perfect voor 1 persoon maken, onderstaand recept is voor 1 persoon. Nodig? 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel mosterd 1 eierdooier enkele druppels tabasco (naar smaak) theelepel Worchestersaus 1 eetlepel kleine kappertjes 2 eetlepel fijn versnipperde sjalot een snuifje selderijzout 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie peper en zout […]