Haha, we’re back 🙂 En hoe, al direct met een Mols streekproduct dat we gepimpt hebben tot een makkelijk maar zeer fancy en lekker hapje! Ik heb de mosterd een beetje bij Yellow gehaald (een dikke aanrader trouwens), de pop up van Hertog Jan, en onder hun moto: “eenvoud is […]
Tag: sushi azijn
Een buitengewoontje, dit feestelijk varkenskroontje
Waarom eens geen varkenskroontje met de feestdagen, we maken het extra feestelijk door de garnituren. Een varkenskroontje is een superieur stukje mager vlees, versneden uit de rug van het varken. Je herkent het aan de beentjes en het vetlaagje. Dit vetlaagje geeft het vlees extra smaak en maakt het sappiger. […]
Begin al maar te blozen voor deze praline van foie met frambozen
Fancy en mega gemakkelijk, super lekker hapje. Je gasten gaan er voorwaar van blozen. Zeg nu eerlijk dit ziet er toch een “topgerechje” uit eh:) Voor 4 personen Nodig? • 8 foie gras rondjes (of zelf uithalen uit plakjes) • 5 eetlepels Sosa gevriesdroogde frambozen fijn gemalen en gezeefd • […]
In de ban van kip met pinda’s en Sichuan
Sichuan, persoonlijk vind ik dit moeilijk om uit te spreken, maar dat zal wel aan mij liggen 🙂 En het is ook moeilijk om uit te leggen naar wat de peperbolletjes smaken, en ik kan deze smaak ook niet direct vergelijken met iets anders. Het is niet heet, maar het […]