Tag: tartaar

Tartaar van makreel met limoenroom
Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Tartaar van makreel met limoenroom

De feestdagen komen er aan en dat wil bij veel mensen, inclusief mezelf, zeggen: veeeel eten. Vaak zelfs te veel eten! Om dat te voorkomen kies ik dit jaar voor een heerlijk licht voorgerecht. Let op, het is geen dieetversie ofzo van een klassiek gerecht, da’s niet echt mijn ding, […]

Kibbeling met verse tartaar
Vis en zeevruchten

Homemade kibbeling met #JeanSurMerKibbelingbeslag

Jean sur Mer, misschien wel dé bekendste foodtruck van ons land, is zeer geliefd en geroemd om zijn kraakverse, krokante kibbeling. Omdat er vaak de vraag van klanten kwam om hen ongebakken kibbeling mee te geven opdat ze thuis op een moment naar keuze zouden kunnen frituren, kwamen ze op het idee om […]

Uit!

Koken Op Hakken @ Culinaria 2015

Afgelopen donderdag trokken Tessa en ik naar Tour & Taxis voor een avondje culinair genot tijdens Culinaria 2015! Zoals je eerder op onze blog al kon lezen (hier) stond dit toonaangevende festival voor foodies dit jaar helemaal in het teken van The Belgium Effect. Zo aten we onder meer asperges […]

Tartaar van zalm met avocado en komkommer
Hapjes, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

#bordeauxsummer: Tartaar van zalm met komkommer en avocado

De ingrediënten voor een geslaagde picknick: lekkere hapjes, een bijpassend glaasje wijn, een mooie locatie en natuurlijk goed gezelschap! Samen met Marijs van Rooftopantics, Julie van Whynotmonday, Jens van BelgianWino en Bordeaux wijnleraar Kris hielden we dan ook een supergezellige #bordeauxsummer bloggersdate aan de Antwerpse Schelde. Aperitieven deden we met […]

De gastentafel kookboek njamtv
Uit!

Aanschuiven aan "De gastentafel"

Naar aanleiding van het succesvolle televisieprogramma “De gastentafel” stelde njam! begin deze week het gelijknamige boek met 10 overheerlijke menu’s van de njam!-chefs voor. En het is een toppertje van formaat! Dit boek is niet enkel een opsomming van recepten maar een complete handleiding voor de perfecte dinnerparty. Kant-en-klare menu’s, […]

Fruit, Hapjes, Lunch, Salade, Vis en zeevruchten, Voorgerechten

Hoezu? Tartaar van makreel met yuzu

Wat weet u over Yuzu? Hoezu? Yuzu, inderdaad, als je graag citrus hebt, is dit echt de moeite om hiervan een flesje in huis te halen. Ik heb een flesje van Ali-import, gekocht bij de Hanos. Ik zou het écht bijna overal kunnen bijdoen! Dit is een heel simpel gerechtje, […]