Naar aanleiding van The Honey Project, waarover ik hier al schreef gaf njam!-chef en chocolatier Dominique Persoone een workshop honingpralines maken. Na een boeiende inleiding over bijen, bloemetjes en imkers, een glaasje heerlijke honingwijn/mede gingen we aan de slag in zijn atelier in Antwerpen. Een fotoverslagje! […]
