Tag: Thermomix

Hapjes, Lunch, Soep, Vegetarisch, Voorgerechten

Ziezo, de tomaat/kers gazpacho

Ziet dit er niet OMG, “wat een niveau” gazpacho uit? Ik heb mijn inspiratie in Spanje opgedaan, bij Dani Garcia, en dan een beetje “Kokenophakkengewijs” vereenvoudigd, zodat iedereen dit kan maken, ik denk, in een kleine 8 minuten (voor 20 personen). Deze week komen er nog meer tapas op de […]

Hapjes, Lunch, Vis en zeevruchten

T is nooit te laat voor een hapje van sardines/ansjovis met gekarameliseerde tomaat

Heel, heel, heel simpel, maar wat een smaakbommeke 🙂 Het tomatensausje of tomatenmarmelade doet “em” het vind ik. Ik heb toastbrood gebruikt voor het hapje, maar in Spanje heb ik het ook al gegeten tussen een baguette. Voor 10 personen Nodig? • 20 gepekelde ansjovissen • 50 sardines in azijn […]

Gevogelte, Kaas, Ovenschotel, Snacks

De lambada chicken enchilada

Van deze spicy enchilada, dans je instant de lambada 🙂 Maar geen paniek je kan blussen met de zure room! Guacamole hoort er ook bij, makkelijk om zelf te maken, want we doen alles in de blender/keukenmachine. Ook het spicy kippengehakt maken we zelf. Je kan er ook nog bonen […]