Tag: tijm

Vis en zeevruchten

Ik wil nog rog!

Dit was toch écht wel een van de topgerechtjes van afgelopen weken. Misschien is de gepocheerde rog, niet het meeste fotogenieke visje, maar toch wel een van de lekkerste! Ik heb ervoor gekozen om de rog te pocheren, aangezien ik hem met redelijk wat botersaus (met kappertjes) geserveerd heb. Moeilijk […]

Lunch, Soep

Simpel tomatensoep

Mmmmhhhmmm, ruik je ze al? Het moet niet altijd gecompliceerd zijn, het mag ook al eens simpel en snel zijn. Goed voor een grote “kastrol” soep, weinig werk en veel vitamientjes! Nodig? • 1 ajuin • Pakje julienne groenten 750 gr. • 3 takjes verse tijm • 2 blaadjes laurier […]

Kaas, Lunch, Soep

Zo "oep" verse ajuinsoep

Het is zo al wat frisser,drukjes en donker, en dan verlang ik altijd naar comfort food. Zo iets uit mijn kindertijd, wat het mamatje, klaar maakte, en waar ik toen eigenlijk niet zo “zot” van was, maar wel van de kaas erbij. Ik at denk ik toen meer kaas dan […]

Gevogelte, Stoofpot

Maak met deze videe, gegarandeerd ne schonen entree

Op vraag van verschillende Kokenophakken “fans”, het recept voor Videe, of Vol-au-vent. Ne schonen entree, maar ook als hoofdgerecht, en deze videe kan je ook als het feest is geven, een polyvalent gerecht dus 🙂 Echt niet moeilijk om te maken. Maar misschien wel iets om in het weekend te […]

Courgette dauphin
Kaas, Ovenschotel

Taratatin courgette/tomaat gratin

Heerlijk voor bij lamsvlees, ook iets dat makkelijk in een aluminium bakje op de BBQ kan. Je proeft de Provence in dit bijgerechtje. Nodig? • Olijfolie • 2 teentjes geroosterde knoflook • 1 koffielepel tijm • 1 groene courgette • 1 gele courgette • 4 tomaten • 350 gr. mozzarella […]

Hapjes, Lunch, Ovenschotel, Vegetarisch, Voorgerechten

Pico bello gevulde Portabello

Hhhhm lekker, licht en heel mooi om te serveren als hapje. De portabello’s (mega grote champignons) vullen we met jong belegen geitenkaas. Ze kunnen ook perfect op de BBQ. Voor 4 personen • 4 Portabello champignons • Een beetje olijfolie • 350 gr. jong belegen geitenkaas • 1 koffielepel tijm […]