Tag: tijm

Ovenschotel, Vlees

Rabo de toro, of ossenstaart, écht de moeite waard

Maar écht de moeite waard eh! De smaak, heel intens, het vlees botermals, de saus OMG:), en de prijs, ik viel achterover, een kleine 4 euro voor een kilo. Neemt wel wat tijd in beslag, maar vooral je oven doet het werk, dus dit kan je combineren met mails checken, […]

Pasta

Spaghetti Bolognese op algemeen verzoek

U vraagt, wij draaien 🙂 Er waren een aantal foodies op de Facebookpagina van Kokenophakken, die graag een recept voor een lekkere Bolognese saus hadden. Je kan discussiëren over wat er nu wel of niet in een Bolognese saus moet zitten, ik kan je alleen maar zeggen, deze vind ik […]

Stoofpot, Vlees

Lekker op herfstachtige dagen in mei: stoofvleesachtig stoofpotje à la Tessa

Nodig? Ongeveer 1 kg stoofvlees 2 grote uien 3 jonge wortels 2 stengels selder 1 flesje bruin bier (ik heb Ename Trippel genomen, dat had ik nog staan) 3 eetlepels Luikse siroop Verse tijm (of gedroogde) 1 kruidnagel 2 blaadjes laurier 3 kleine bruine boterhammen met mosterd erop Ghee * […]

Gevogelte, Ovenschotel

Na deze gebakken kip, kan je geen kip meer zeggen

Lekker, gemakkelijk en licht! Gewoon wat sla, tomaatjes en gebakken patatjes erbij, en je kan geen kip meer zeggen, na deze heerlijke maaltijd. Ik maak de kip altijd in mijn “Le Creuset” stoofpot, hij (of zij) past er perfect in, en ik vind het gemakkelijk om deze zo eerst even […]

Geen categorie

Worteltjes with love and loof

Nodig? Bussel worteltjes met loof Kleine theelepel komijn 1 handvol verse tijmblaadjes 1 glas Chardonnay Zout en peper 2 teentjes look 1 ajuin 4 klontjes “goei” boter Aluminiumfolie Hoe? Verwarm de oven voor op 220° Neem een ovenschaal Scheur ongeveer anderhalve meter aluminiumfolie af en vouw dubbel Leeg dit in […]