Tag: witte wijnazijn

Lunch, Snacks, Vlees

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Lunchtrommeltje

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Van het grote stuk dat we klassiek hebben bereid, maken we vandaag het lekkerste broodje ever, door de plakjes koud tussen ons brooodje te leggen, met een overheerlijke zelfgemaakte tartaarsaus. Nodig: • Plakjes koude rosbief (overschot) • Speltbrood, niet gesneden […]

Lunch, Vis en zeevruchten

The 20 minute dish: gekaramelliseerde tomaatjes met vis

Dit is zo’n gerechtje dat super lekker is en zo klaar is (20 minuten)! Ideaal voor drukke weekdagen. De puree heb ik reeds op voorhand gemaakt. De vis die garen we in de oven, de tomaatjes karameliseren we met een beetje suiker, witte wijn azijn en op het laatste een […]

Lunch, Salade, Vis en zeevruchten

Easy does it, tongschar vergezeld van een aardappelsla met Oosterse pit

Super snel klaar, geen stress (easy does it) de krieltjes (aardappelen) die spoelen we gewoon af en garen we in de schil, dus gene “fuzz” met aardappelen schillen. We geven de aardappelsla een Oosterse toets door er koriander en chilisaus aan toe te voegen. Deze sla kan je ook perfect […]

Kaas, Ovenschotel, Pasta, Vlees

Holy cannelloni met Spinazie en ricotta

Een lekkere ovenschotel, en toch niet té zwaar. Heerlijk de combinatie, tomaat, gehakt, spinazie, ricotta, gekruid gehakt. Het vullen van de cannelloni vraagt wel wat geduld (voor mij toch alleszins), maar ik gebruik daarvoor een dessertvorkje, en vul dan hiermee geduldig de cannelloni. Voor 2 schotels Nodig? • 350 gr. […]

Pasta

Spaghetti Bolognese op algemeen verzoek

U vraagt, wij draaien 🙂 Er waren een aantal foodies op de Facebookpagina van Kokenophakken, die graag een recept voor een lekkere Bolognese saus hadden. Je kan discussiëren over wat er nu wel of niet in een Bolognese saus moet zitten, ik kan je alleen maar zeggen, deze vind ik […]

Gevogelte, Lunch

Dé "mag ik aub, aub, aub een broodtrommeltje mee?" broodjes met gerookte kip, rucola en verse tartaarsaus

Voor 6 broodjes Nodig? 6 broodjes 1 pakje rucola 150 gr. gerookte kip 1 hardgekookt ei (afgekoeld) 100 gr. mayonaise 1 kleine ui 20 gr. augurken 1 eetlepel witte wijnazijn Peterselie Hoe? Hak de ajuin in fijne stukken Hak de augurken in fijne stukken Prak het eitje fijn met een […]