Tag: wortel

Hapjes, Lunch, Vlees

Tapas: Albóndigas en salsa de tomate of ballekes met tomatensausos

Hola, amaikes, da’s zekeros, lekker ballekes in tomatensausos. Albóndigas, zijn Spaanse balletjes die meestal van varkensgehakt gemaakt zijn, pittig gekruid (look, pepertjes) en met peterselie in. Ik kocht ze kant en klaar bij de Spaanse beenhouwer, maar thuis kan je ze ook makkelijk maken, door bovenstaande zaken onder het gehakt […]

Vlees

Met rosbief van hier, meerdere dagen plezier: Klassiek

Deze week is het rosbief week op Koken op hakken. Omslachtig? Helemaal niet, en neem maar een goed groot stuk, dan kan je er 4 bereidingen mee maken. We beginnen met de klassieke bereiding, want de overschot verwerken we in de andere gerechten. Nodig? • Stuk rosbief van 1,2 kg. […]

Vietnamese loempia
Gevogelte, Hapjes, Lunch, Snacks, Wok

Oh-la-la-loempia!

Wat een zalig lenteweer seg! Ideaal om buiten op een terrasje te aperitieven met een fris glaasje witte wijn en .. versgemaakte lenterolletjes! 😉 Kei simpel en veel lekkerder dan die “uit den diepvries” natuurlijk! Nodig (voor 10 à 15 loempia’s)? 75 gr glasnoedels (mihoen) 100 gr geraspte wortelen 200 gr […]

Lunch, Soep, Voorgerechten

Hartverwarmende knaloranje wortelsoep

Een simpele, lekkere en hartverwarmende wortelsoep, zonder trucage, als je ze maakt volgens onderstaand recept, is ze écht knaloranje! Ik heb ze ook al eens gemaakt met gember, en kokos etc., maar deze keer heb ik het braaf en traditioneel gehouden, eigenlijk een beetje zoals ik zelf ben 🙂 Nodig? […]

Gevogelte, Stoofpot

Maak met deze videe, gegarandeerd ne schonen entree

Op vraag van verschillende Kokenophakken “fans”, het recept voor Videe, of Vol-au-vent. Ne schonen entree, maar ook als hoofdgerecht, en deze videe kan je ook als het feest is geven, een polyvalent gerecht dus 🙂 Echt niet moeilijk om te maken. Maar misschien wel iets om in het weekend te […]

Hapjes, Lunch, Salade

Ensalada Rusa with love

Dé Spaanse klassieker van de tapas, de Russische salade. Snel, goedkoop, lekker en kan je ook weer op voorhand maken. So from Mol with love, hier het recept 🙂 Als je dit nu combineert met de gazpacho, de tomaat/mozzarella en de Camembert op de BBQ, en het hapje met sardines, […]