Tag: zeste

Lunch, Voorgerechten

Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette

Tweede deel van ons konijn, dit vond de (normaal gezien geen konijn etende) man het beste ūüôā Het is dan ook geen typische “konijn met pruimen” bereiding, maar eerder een frisse en lichter bereiding. De dressing met citroen is √©cht super lekker! De bereiding neemt wel wat tijd in beslag, […]

Hapjes, Kaas, Vegetarisch

Helemaal aangedaan van deze asperges met parmezaan

Weer een toppertje, van wereldformaat. En dat meen ik √©cht, dit gerecht wordt geserveerd in het wereldberoemde “Tickets” restaurant (Barcelona), van d√© Albert Adri√†. Ok, ik ga niet zeggen dat ik de nieuwe Tessa Adri√† ben, ik heb gewoon erg mijn best gedaan om het na te maken. Dit was […]

Pasta, Vlees

Fancy tortellini verde

Eigenlijk is dit mega gefaked fancy, want √©cht zelfs een kind kan deze pasta maken! De citroen erbij maakt het erg fris en een tikje speciaal, maar het klopt helemaal! Voor 3 √† 4 personen Nodig? 1 grote bio citroen 1 eetlepel olijfolie 2 sjalotjes 150 ml. droge witte wijn […]