Tag: zomer

Lunch, Salade

BBQ salades van tomaat en komkommer, zonder kwel

Heerlijk frisse slaatjes, die in een wip klaar zijn! Tomatensalade Nodig? 3 grote of 6 middelgrote tomaten, in kleine “partjes” gesneden 1 middelgrote ui, in dunne ringen gesneden 2 eetlepels verse koriander, fijn gesneden Halve theelepel (naar smaak, proeven!) komijnpoeder Goeie draai peper uit de molen 1 eetlepel witte wijnazijn […]

Dessert, Fruit

De zomer komt eraan: Carpaccio van aardbeien met muntsuiker

Voor 1 bordje Nodig? 1 klein bakje aardbeien Handje gewassen muntblaadjes Rietsuiker Hoe? Snijd de muntblaadjes in kleine stukjes Doe de muntblaadjes en de rietsuiker in een vijzel Bewerk deze tot de suiker groen ziet Snijd de aardbeien in fijne plakjes Leg ze mooi dakpansgewijs op een bordje Doe de […]

Soep

De eerste zonnestralen: tijd voor lekkere, groene, verse kervelsoep

Nodig? 1 ui 100 gr. kervel 2 aardappelen 1 scheut Noily Prat 1 liter water 2 bouillonblokjes kip Hoe? Versnipper de ui Schil de aardappelen en snij in blokken van ongeveer 3 cm Stoof de ui en de aardappelen ongeveer 5 minuten Blus met een scheut Noily Prat, laat de […]