Tag: Zwitsere kazen

Hapjes, Kaas

Dit recept doen we even uit de doekjes: hartige koekjes met Appenzeller en rozemarijn.

Van alle kazen uit Zwitserland is de Appenzeller toch wel mijn favoriete kaas! Een serieus pittige kaasje, maar oh zo lekker. Heerlijk om zelf hartige zandkoekjes van te maken. Voor ongeveer 24 koekjes Nodig? • 250 g bloem • 1 mespunt chilipoeder • 200 g Appenzeller (*), geraspt • 1 […]

Kaas, Lunch, Salade, Vegetarisch

Gebracht met verve: Witloof en venkelsalade met Gruyère AOP Réserve

Het is geen geheim meer dat ik (Tessa) hemelmaal zot ben van Zwitserse kazen. Ik kan op elk moment van de dag kaas eten(écht eh). Met brood, gesmolten, in salade, noem maar op. Deze salade is dan ook helemaal mijn ding! Nodig? Mosterdvinaigrette:
 • 2 eetlepel Dijonmosterd
 • 2 eetlepel […]

Kaas, Waar haalt ze het?

Mega appreciatie voor de Zwitserse kazen degustatie, in grandeur bij Julien Hazard – affineur

Amai, “dier (duur) woorden” in den titel zouden ze in de Kempen zeggen 🙂 Vorige week was ik uitgenodigd bij affineur Julien Hazard voor een degustatie van Zwitserse kazen. Affineur? Wel, een affineur is fantastisch (en zeldzaam) beroep, hij zorgt ervoor dat de kazen perfect bij hem de zaak verlaten. […]

Kaas

Say cheese, voor de lekkerste kaasfondue van hééééééél de wereld :)

Kei gemakkelijk om te maken, super lekker en mega gezellig om met uw genodigden een kaasfondueke te doen. En als we dan toch ons laten gaan, dan doen we dat ineens goed, met de oorspronkelijke kazen uit het land van de kaasfondue: Zwitserland dus! Deze zijn verkrijgbaar bij de betere […]